LABORATORIO CON PERCORSO BIOLOGICO
Il laboratorio con percorso biologico permetterà agli ospiti di sperimentare da vicino i segreti della produzione sostenibile di vini e di olii insieme all’agronomo Paolo Adernò e di partecipare a una lezione di pasticceria senza glutine con Vincenzo Monaco, in uno dei laboratori dolciari storici di Palazzolo Acreide.
Gli ospiti di Dimora delle Balze potranno vivere, così, un’immersione assoluta nella macchia mediterranea che abbraccia l’area di Noto, con un percorso di conoscenza del territorio e dei suoi prodotti che riflette la filosofia ecosostenibile della tenuta.
Si visiteranno la Cantina Marilina, azienda vitivinicola biologica, Oleificio Calleri, azienda agricola specializzata nella coltivazione di uliveti e la Pasticceria Corsino, realtà attiva dal 1889.
Il Laboratorio Biologico per gli ospiti di Dimora delle Balze avrà una durata di tre giorni: dal 3 al 5 maggio 2019.
