Laboratorio Culinario

Con il laboratorio culinario dello chef Christian Mandura, Dimora delle Balze offre un’immersione nei sapori di Sicilia attraverso lezioni che riflettono un’idea di cucina intesa come arte maestra. Il laboratorio culinario avrà una durata di tre giorni: dal 26 al 28 Aprile 2019 e sarà offerto agli ospiti di Dimora delle Balze. Con Christian Mandura i protagonisti del laboratorio saranno i piatti della tradizione isolana, preparati con i prodotti raccolti nell’orto bio della tenuta.

“Utilizziamo solo materie prime povere. Secondo me il lavoro più grande che dovrà fare il cuoco del futuro è andare in giro, conoscere i produttori. Cucinare non basta più. Noi dobbiamo sapere chi c’è dietro alla cassetta di verdure, che lavoro è stato fatto, quante vite contiene. Così sì che il nostro lavoro diventa rilevante, i piatti acquisiscono un valore aggiunto”

-Christian Mandura

Dimora delle Balze

E’ il luogo perfetto per un evento magico. La natura circostante coinvolge tutti i sensi, nutrendo corpo e anima.
Una tenuta dal design contemporaneo, in cui si fondono i profumi e i colori del Mediterraneo. È il luogo ideale per ritrovare se stessi, le proprie radici, la propria casa.
Un sogno da vivere.
Il tuo tempo è prezioso: potrai coccolarti con tante attività pensate apposta per te, per conciliare il comfort al tuo desiderio di scoperta.
A pochi chilometri da Dimora delle Balze troverai la meravigliosa città patrimonio UNESCO di Palazzolo Acreide e ti accorgerai che l’intera provincia di Siracusa custodisce inestimabili tesori d’arte e di bellezza.
Immergiti nella meraviglia: il tuo bisogno di imparare cose nuove e di sperimentare sarà assecondato dal nostro staff, anche grazie alle Accademies. Professionisti ed esperti condivideranno con te il loro saper fare, attraverso lezioni dove la creatività si sposerà all’eccellenza.
Tutto quello che desideri è già qui, a Dimora delle Balze.

Che cos’è per noi la bellezza?
Ricerca del dettaglio, cura dei particolari, sperimentazione estetica, design.
Armonia di forme e di colori, ricercatezza ed eleganza.
Un’alchimia di sfumature e di profumi.

 Un’emozione da vivere.

Residenze

La Dimora è composta da 11 camere, dalle dimensioni che possono variare, dai 20 mq ai 45 mq, ognuna con disegni e colori differenti, progettati per quella particolare stanza ognuna con un concept e una storia da raccontare…

Entra

Eventi

Dimora delle Balze è un luogo magico dal forte potere evocativo, la tenuta è situata tra due delle città più attraenti della Sicilia: Noto e Siracusa. La titolare Elena Lops è specializzata in scenografie d’autore e insieme ai suoi collaboratori cerca di soddisfare ogni tipo di richiesta…

Entra